質量目標

舜華鴨業在成立之初就秉承著“名在質量、利在創新”的經營理念，在業界率先導入了科學的管理體系，抓住了產品質量的源頭，設計了合理的獎懲機制，鍛造了自己的質量管理隊伍，全心全意地做精產品。 在養殖方面，公司組建了臨武鴨養殖研究所和臨武鴨養殖加工研發中心，與華南農業大學、廣東仲愷農業工程學院等高等院校及科研機構合作，開展了臨武鴨系統選育和配套系育種研究、無公害化養殖技術研究等一系列研究課題,實行嚴格的“三統一”管理，即統一提供純種臨武鴨鴨苗、統一提供定點企業生產的標準飼料、統一提供免費防疫服務。每批鴨子，從鴨苗至成鴨，其過程均進行跟蹤管理，在養殖源頭上確保臨武鴨的綠色品質。

在生產加工方面, 公司按照HACCP食品安全管理體系要求，在生產體系中設立了3個關鍵控制點，每個環節臨界點有交接、有檢測、有責任人、有數據記錄、可逆向追溯尋查。2007年，公司將HACCP質量管理體系升級為GB/T 22000-2006 / ISO 22000：2005食品安全管理體系，在質量管理體系建設上又進了一步。同時，公司實行“縱橫兩條質量管理系統”，縱向采取從公司總經理—廠長—車間主任—班組長—員工的直接質量負責制；橫向成立質檢部和食品安全小組，對原輔材料檢驗—產品加工全過程—產成品的檢驗檢測各環節建立全程監控評估制。此外，公司還在工資福利制度上進行設計，將每位員工當月生產的產成品質量狀況直接與工資掛鉤，員工工資的70%是計件工資、30%是質量工資。通過這樣的長效機制，使質量意識深入到了員工心中，形成了精益求精的行為習慣。

在大宗輔配料質量控制方面，公司實行直接生產、自主控制。臨武鴨加工所用的茶油，公司直接收購茶籽，自己建茶油加工廠，用傳統物理壓榨法進行加工;所用的辣椒定點在臨武縣大沖鄉種植，委托配套合作企業——小徐瓜瓜有限公司加工。2011年公司還投資1000多萬元，設立了郴州市規格最高的食品質量檢測中心。該中心面積200多平方米，擁有原子吸收檢測儀等國際先進水平的檢驗儀器設備20余臺/套。公司還與湖南省食品檢驗所合作，定期送檢原輔料和產成品。2015年，公司購入的2385批原輔材料100%經過質檢部驗收檢驗，投入生產的原輔材料100%合格，產成品一次交驗合格率達99.87%，出廠產品衛生指標合格率100%。除自己的檢測中心對原料批批檢測外，舜華鴨業公司還與湖南省食品檢驗所合作，定期送檢原輔料和產成品。2015年公司委托官方檢驗49批次全部合格，監督機構抽檢8批次全部合格。通過一系列的質量管理措施，公司產品質量穩定，無不合格原料投入生產，質量水平達到了跨國企業的水平。

“名在質量，利在創新”的經營理念，這不是一個口號，而是我們要生命來踐行的行動準則。正是因為舜華鴨業始終堅持質量第一的原則，在任何時候都把“產品質量”當作企業的生命線，舜華鴨業才能一步一個腳印，在消費者心目中牢牢樹立“綠色食品、安全食品”的企業形象，才能不斷的獲得更多的消費者的青睞，促進整個產業規模的發展，帶動更多的農戶致富，實現經濟效益和社會效益的“雙贏”。