提到臨武縣，很多人第一時間會想到臨武鴨。臨武鴨作為當地一張響亮的名片，很多養殖戶依托臨武鴨產業，不僅脫了貧，還致了富，蘇文多就是其中一位。今天就跟隨我們的鏡頭，走近蘇文多的幸福生活。

        蘇文多劃船唱歌：搖啊搖啊，搖到鴨業紅，搖呀搖呀，養鴨喂食呀。

        56歲的蘇文多今天像往常一樣，劃著皮船在水面上，巡視著鴨群們的情況，顯得格外開心。

        今年他養了5萬多只鴨，因為臨武鴨的品質好，不愁銷，所以養殖規模越做越大，生活也越來越好。

        臨武縣舜峰鎮西城村村民 蘇文多：像我這套房子在養殖戶之間，還是算中等水平，好一點是有車有房有存款

，臨武鴨在我們養殖戶身上來講，確實是一條致富之路。

        上世紀90年代初期，臨武縣將臨武鴨作為一項重要產業來抓，扶持舜華鴨業公司走上了臨武鴨養殖、農產品加工、市場銷售的全產業化道路，臨武鴨也因此走出大山，被越來越多的人認識。

        臨武縣舜峰鎮西城村村民 蘇文多：山清水秀環保特別好，這個鴨子是純放養的鴨子，所以這個肉質特別好。

        冬至過后，是做板鴨的最好時節。在村莊農院晾掛板鴨。今天，蘇文多和妻子陳紅紅就要制作板鴨了。

        臨武縣舜峰鎮西城村村民 蘇文多：八十多九十天的鴨子做醬板鴨，太老了也不行，太老了骨頭硬皮硬，老鴨做臘鴨不行。

        蘇文多的母親今年102歲，靠一雙手，養活了一大家子。小時候，蘇文多就是看著母親腌制板鴨，如今，母親看著他為自己的孩子腌制板鴨。做板鴨的人換了，但手藝和牽掛卻始終如一。

        臨武縣舜峰鎮西城村村民 蘇文多：把鹽按進去，給鴨做按摩，使這個鹽份能在肌肉上吸收進去。

        按摩以后，再用筷子撐起，以保證鴨子能夠風干保持美感。而如今保存食物已擁有了多樣的現代化方式，但很多人仍然眷戀著腌臘、風干等古老的方法。

        臨武縣舜峰鎮西城村村民 蘇文多：今年做十多個鴨子，這是臨武的傳統啦。

        年到了，板鴨已經初成。這是飽含人間陽光的風味。此刻，蘇文多夫婦已經在新家的門口，期盼的兒女的歸來。

        兒女已經歸來，洗去一年的疲憊，此刻的歸家是一年中最幸福的時光。蘇文多102歲的母親，也被接到新房。馬上，蘇文多夫婦要給他們準備一年中最豐盛的美食犒勞大家。

        風干的板鴨味道純粹，也是兒女的最愛。用刀把板鴨切成小塊，力道均勻，大小合適。然后入油鍋，翻炒，香氣逼人。

        臨武縣舜峰鎮西城村村民 蘇文多：以前是過年過節才吃一餐鴨子，現在的生活水平提高了，鴨子想吃就吃。

        蘇文多夫婦：吃飯啦。

        年夜飯上的開場白，話雖不多，卻笑容浮現在每一個人臉上。新家里有酒有肉，五世同堂，吃著熱氣騰騰的團圓飯，將所有的幸福濃縮成一句新年的祝福，就是他們美好的生活。

        新年快樂，干杯！

（視頻來源于郴州電視臺）