1999年10月18日，湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司成立。

2001年，“舜華”商標注冊成功，臨武鴨真空保鮮糖果型系列產品研發上市。

2002年3月，公司進行股份制改造，產生了董事會、監事會、股東大會。

2004年11月20日，舜華鴨業二期工程竣工投產，當年被國家八部委認定為農業產業化國家重點龍頭企業。

2007年12月，“臨武鴨”被國家質檢總局認定為“國家地理標志保護產品”。

2008年3月，公司董事長兼總經理胡建文當選十一屆全國人大代表；“舜華”商標被國家工商行政管理總局認定為“中國馳名商標”。

2009年初，舜華鴨業第三期擴建工程在郴州和臨武兩地同時奠基動工；第一家“舜華湘品堂”湖南特產店在長沙開業。

2012年，舜華魚業公司在郴州順利投產。

2013年，舜華充氮保鮮系列產品成功上市。

2016年，舜華椰鄉堂和鴨蛋面公司分別在海南和貴州成立。